2024年度十大營養熱詞丨體重管理、精準營養、食藥同源、輕斷食或將破圈2025！

近日，中國健康促進與教育協會營養素養分會發布了“2024年度十大營養熱詞”。十大營養熱詞是通過對2024年國家政策、群眾關注、業界發展和學界研究等相關熱點進行總結監測，最終評選出來的十個營養健康領域“最受關注詞語”，對營養傳播、健康教育和產業發展等方面具有重要的參考意義。

熱詞一體重管理

今年年初，國家衛健委召開新聞發布會，提出將開展為期3年的“體重管理年”活動，促進公眾了解自身體重變化，主動調整飲食，加強運動和鍛煉。

體重是大眾最為關注的身體指標之一，具備龐大的消費基礎和市場潛力。以往，大眾比較聚焦體重指標增減的單一層面關注點?，F今，在國家科普宣傳和政策措施的引領下，體重管理理念已拓展至通過建立良好的飲食習慣、運動習慣、睡眠習慣來長期維持健康體重和人體營養成分，進而減少或消除不良體重帶來的潛在疾病和亞健康風險。

熱詞二兒童精準營養

“個性化營養”是現代人實現精準健康管理的重要手段，“一種飲食養百種人”的時代已經逐漸落幕。數據顯示，2020年全球個性化營養市場規模為82億美元，預計到2025年將翻一番，達到164億美元，中國年均復合增長率將達到17.8%。

其中，由于身體發育、年齡跨度以及營養需求的特殊性，兒童精準營養成為了“個性化營養”的最重要板塊之一，持續受到“寶媽寶爸”們的重視。例如，對于0-1歲的嬰兒，強調母乳的重要性，同時指出在6月齡起引入輔食；對于1-3歲的幼兒，建議注重蛋白質、鈣、鐵、維生素D等營養素的攝入；而對于學齡前兒童，除了保證充足的蛋白質供應外，還需特別關注維生素A、D及微量元素的攝入。（資料來源：《0-6歲兒童營養精準補充指南》）

熱詞三食藥同源

近幾年，食藥同源（又稱藥食同源）產品持續走紅，并衍生出養生茶、養生湯、健康休閑食品等花樣百出的食療滋補產品。食藥同源的走紅是大眾對自身健康重視程度持續提升的直接反映。現今，隨著生活節奏的加快，工作壓力的增加，眾多“打工人”選擇提前進入“養生模式”。傳統中醫藥文化中的食藥同源理念已經深深植根于大眾的健康管理理念之中。

同時，相關企業和品牌一直在探索傳統中醫文化與現代消費理念的融合，持續推陳出新，推出零食化、多元化的食藥同源產品，進而推動市場的火熱和破圈。未來，隨著國民健康意識的進一步深化，食藥同源有望以其“食養結合”的優勢，繼續受到廣大健康養生群體的青睞。

年度熱詞其他熱詞匯總

抗炎飲食

抗炎飲食是一種通過選擇和搭配食物來減輕身體炎癥反應的飲食模式。2024年抗炎飲食相關話題在社交媒體中頻繁出現，尤其成為了年輕人群的熱門話題。根據專家的分析，抗炎飲食確實具備降低慢病風險的潛力，同時也有一定程度的抗衰老、皮膚健康等方面的作用。

飲食模式

“健康是吃出來的”！良好的飲食模式是維持健康的最直接、最低成本的方式。在健康理念的驅動下，大眾更加重視健康飲食的生活方式。健康飲食模式是指針對健康結局而言的說法或者認識，其特點常包括少油鹽、少深加工食品、多蔬果、全谷物等特征。

健康素養

健康素養是大眾維護自身健康的前提。今年5月，國家衛健委發布了“健康素養66條”，引導大眾深入學習健康知識、形成健康生活方式與行為、掌握健康生活基本技能，從根本上提升全民健康素養水平。

學生餐

最近一年來，關于學生餐的立法、監管、創新舉措以及社會關注都在不斷推進，旨在確保學生能夠獲得健康、營養的餐食，從而促進他們的健康成長。國家對學生餐的重視程度不斷提升，通過提高營養膳食補助標準、加強食品安全管理、推廣營養配餐標準和工具等措施，確保學生能夠吃得安全、吃得營養。

適老食品

適老食品是依據老年人的生理特點和營養需求設計的老年人群食品，能夠有針對性地改善老年人營養狀況，維護老人身體功能，提高老人晚年生活質量。近年來，我國鼓勵積極做好老年人口養老服務，大力發展銀發經濟。隨著我國人口老齡化的加劇，老年人的營養和健康需求日益受到重視，適老食品產業正在崛起和發展。

反食物浪費

2024年11月,中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發了《糧食節約和反食品浪費行動方案》，系統部署了推動節糧減損和反食品浪費工作的具體措施。各地積極響應，通過開展“光盤行動”、推廣小份菜和半份菜等方式，倡導公眾節約糧食。政府和社會各界都在積極推動節約糧食、反對食物浪費。

輕斷食

2024年，“輕斷食”的話題持續在網絡中走紅，尤其在年輕群體中頗為流行。根據專家的分析，輕斷食是有一定的科學依據。輕斷食能夠通過熱量控制與平衡，實現控制體重、均衡攝入和調節內分泌等作用。值得注意的是，輕斷食需要遵循科學的斷食周期，部分人群不適合進行輕斷食。

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2025年將是國民健康意識持續深化的一年，也是大健康產業飛速發展的黃金一年。會展匯聚產業鏈上下游重要資源和渠道，是產業鏈各端高效溝通合作的橋梁，能夠高效助推企業洞悉消費需求，開拓消費市場，把握行業風口。

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