當(dāng)前我國(guó)食品中塑化劑健康風(fēng)險(xiǎn)較低

當(dāng)前我國(guó)食品中塑化劑健康風(fēng)險(xiǎn)較低    本報(bào)訊 魏曉虎 近日，從食品中塑化劑風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研討會(huì)上獲悉，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心收集分析了國(guó)際上部分國(guó)家食品中鄰苯二甲酸酯類污染水平資料，并對(duì)我國(guó)一些食品中鄰苯二甲酸酯類的污染水平進(jìn)行了詳細(xì)調(diào)查。證實(shí)了我國(guó)食品中鄰苯二甲酸二（2-乙基己）酯（DEHP）和鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）這兩種塑化劑的平均含量，與國(guó)外文獻(xiàn)報(bào)道的食物中的含量水平基本一致。而在某些食品如植物油、淡水魚(yú)和禽肉中的含量則低于美國(guó)和加拿大報(bào)道的含量。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心利用現(xiàn)有食品中的數(shù)據(jù)進(jìn)行了初步評(píng)估，反映出我國(guó)全人群DEHP和DBP的膳食攝入量，分別僅占相應(yīng)的每日耐受攝入量（TDI）的4.73%和15.29%,表明了當(dāng)前我國(guó)食品中塑化劑的健康風(fēng)險(xiǎn)較低。    為了控制鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的膳食攝入對(duì)人體健康的損害，國(guó)際組織制定了部分鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的每日耐受攝入量（TDI），意義在于明確了終生每日攝入低于該值的鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，不會(huì)對(duì)人體造成任何不可接受的健康損害。在制定TDI時(shí)，充分考慮了各種不確定性，設(shè)定了100倍甚至更高的安全系數(shù)，也就是說(shuō)TDI與實(shí)際造成健康損害的劑量之間還存在著至少100倍的安全距離。因此攝入量超過(guò)TDI并不意味著必然會(huì)造成健康損害，但卻提示健康風(fēng)險(xiǎn)增加，并需要采取必要的措施來(lái)降低這種風(fēng)險(xiǎn)。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心依據(jù)國(guó)內(nèi)外資料，得出我國(guó)成年居民只要DEHP的平均每天攝入量不超過(guò)3.0 毫克、DBP不超過(guò)0.6毫克，便不會(huì)造成健康危害。    由于鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)污染的廣泛性和潛在的內(nèi)分泌干擾作用，一旦發(fā)現(xiàn)食品中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)污染后，應(yīng)對(duì)鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的來(lái)源進(jìn)行系統(tǒng)分析，有針對(duì)性地采取控制措施，盡可能降低對(duì)食品的污染。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心表示，未來(lái)將繼續(xù)系統(tǒng)收集食品中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的污染水平，基于全面的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果來(lái)確定是否需要制定食品中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的限量標(biāo)準(zhǔn)。