醬香拿鐵一天賣出542萬杯？賣斷貨還有這個1.34元的中藥飲品！

近日，瑞幸和茅臺酒聯名推出的“醬香拿鐵”迅速火出圈。根據瑞幸發布的數據，醬香拿鐵發售首日賣出了超過542萬杯，可以說是今年又一現象級爆款產品。

咖啡又被戲稱為“鬼佬（老外）涼茶”，在醬香拿鐵大面積占據我們朋友圈的同時，一款傳承千年真正的中式涼茶也“悄悄”在年輕人之間爆火，它就是酸梅湯。

“從一包1.34元到賣斷貨

酸梅湯，是我國傳統的消暑飲料，具有清熱解渴、促進消化、抗疲勞、補充營養等功效，非常適合在炎熱的夏季和干燥的秋季飲用。酸梅湯制作原料主要有烏梅、山楂、陳皮、桂花、甘草、冰糖等。由于制作材料便宜，熬制方法簡單，酸梅湯在各大醫院和中藥房售價非常低廉，有的價格甚至低至1.34元一包。然而，正是這1.34元的酸梅湯在今年的秋天打敗了各款知名奶茶咖啡，成為了秋天飲品的頂流。

9月以來，各大平臺上關于酸梅湯的話題持續升溫，部分熱門短視頻更是有超過3000萬網友圍觀。在網絡力量的推動下，9月份全國部分省市中醫醫院和中藥房持續出現酸梅湯供不應求的情況。據媒體報道，浙江省某醫院幾天內共賣出酸梅湯6萬多貼。由于購買人數實在是太火爆了，醫院的服務器一度崩潰了。

“酸梅湯的爆火密碼

正如前文所說，酸梅湯是我國傳統飲品，傳承已經超過千年時間，為什么會在今年秋天突然爆火呢？小編認為是當代消費者“養生+反差+社交”需求的綜合推動。

首先來看一下養生需求。這次酸梅湯購買主力軍主要是年輕人，酸梅湯的爆火正是當代年輕人養生需求的體現。現今，隨著內卷越趨嚴重，年輕打工人的養生需求也在迅速增長。根據抖音電商與一財商學院發布的《食養有機——健康食品消費趨勢白皮書》，2023年健康食品消費的支付GMV、用戶數和動銷商品數，年同比增長率均超過200%。酸梅湯溫和味甜，功效也是不錯的，確實是非常符合當代年輕人的養生需求。

光是養生需求可不足以打動當代年輕人，真正觸動當代年輕人的是“1.34元”。酸梅湯本質上是一種飲品，相比起咖啡、奶茶、飲料動輒十幾二十塊的價格，1.34元的酸梅湯既能養生，價格還要非常低廉。這種“反差”狠狠地擊中了當代年輕人“逆反心理”的消費觀，促使更多年輕人去嘗試購買酸梅湯。這幾天爆火的“醬香拿鐵”也是利用了“平民咖啡”+“白酒天花板”的反差效應，最終獲得巨大成功。

需求提供消費基礎，社交點燃爆火火焰。養生需求為酸梅湯消費提供了需求基礎，而社交平臺的病毒式傳播以及各大博主和KOL搶流量式的“煽風點火”則將酸梅湯推上了“頂流”。據了解，酸梅湯相關話題在微博、抖音、快手和小紅書均沖上熱搜，超過數千萬網友圍觀。另外，社交需求，如發朋友圈、發微博、曬圖，也推動了年輕人邁出購買酸梅湯的第一步。正如年輕人在媒體采訪中所說的：“我可以不喜歡，但我一定要發朋友圈”！

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